Hovedretter

Grøn Scramble – stop spild af mad!

Af |september 30th, 2013|

Jeg hader at smide mad ud, så her er en af de ting jeg bruger mine rester til:

Grøn Scramble:

2 æg

1 stor spsk. Broccoli mos (rest fra dagen før)

1 skive serrano (jeg har det stort set altid i køleskabet fordi det kan bruges som smagsgiver i så mange retter)

Lidt revet Cheddar ost, salt og peber.

Jeg plejer […]

Glutenfri Pizzabund for 1 person

Af |september 27th, 2013|

 Ja beklager belysningen, men det var en hurtig og træt aftensmad 🙂

 

Opskrift (alle mål ca. fordi jeg blot kastede det sammen, men havde lige akkurat tålmodighed til at veje ingredienserne):

40 g. mandelmel

15 g. Bakepro el. anden neutral proteinpulver

5 g. Fiberhusk

1 æg

salt

Vand til det får let flydende konsistens, altså en der kan smøres ud på et […]

Kylling i karry m. blomkålsris den dovne variant

Af |juli 11th, 2013|

Det smager bedre end det ser ud og jeg kunne jo også have pyntet med lidt grønt, men det her er den dovne variant, så det blev skippet.

Retten består af resten af de blomkålsris der var tilbage fra dagen før altså ca. halvdelen af et stort hoved.

2 kyllingefileter, skåret i tern

1 lille løg

1 pose Santa […]

Blomkålsrisotto – LCHF style

Af |juli 10th, 2013|

Jeg lavede i går den skønneste Blomkålsrisotto og det smagte virkelig godt og er dejlig lowcarb og dermed katergoriseret under LCHF og det skal bestemt ikke tolkes som om det er min “nye” diæt eller livsstil, næh jeg syntes bare det smager godt og så er jeg ikke så glad for den effekt ris har […]

Spidskål a la Carbonara

Af |juli 4th, 2013|

Egentlig er det her blot lidt restemad af ting der skulle bruges i køleskabet så ingredienserne var:

Fløde 38% ca. 1,5 dl.

1/2 Spidskål

2 strimlede gulerøder

125 g. Kylling skåret i tern

4 stykker bacon skåret i tern

Hvid Balsamico er dog sikker på rigtig hvidvin ville være et hit, samt et løg.

1/2 æble

Portionen rækker til 2 sultne voksne 🙂

Fremgangsmåde:

Bacon […]

Rejesalat og Snacks

Af |april 24th, 2013|

Efter en skøn tur til Berlin og lidt friløb på madfronten, har det været svært for både Rune og jeg at finde tilbage til hverdagen, ikke mindst fordi jeg har fløjet rundt fra A til Z og madplanlægningen har været lidt nedprioriteret pga. dovenskab (ja jeg er heller ikke perfekt ;-)) Men det gode af […]

Kålbrød og Parisertoast

Af |marts 10th, 2013|

Min veninde Tina var så elskværdig at lad mig dele denne opskrift som hun diskede op med da jeg besøgte hende i fredags, nemlig kålbrød og parisertoast og vi har netop her til aften genskabt opskriften og den er virkelig en succes og meget let at lave, så det bliver en fast klassiker her i huset.

“Brødet” kan bruges […]

Blomkålspizza

Af |februar 28th, 2013|

Så fik jeg langt om længe prøvet den berømte blomkålspizza og den er faktisk så enkel og let at lave at Rune, som ellers ikke er meget for at eksperimentere faktisk havde lavet den til mig, så den stod klar på bordet, da jeg kom hjem fra arbejde og ved i hvad, den smagte fantastisk […]

Madfotograf

Af |februar 12th, 2013|

Bliver jeg aldrig!

Det bliver mere dogme agtige billeder jeg får taget, jeg har dog forsøgt i en periode at tage fine billeder med et kamera, hvor jeg tilgengæld aldrig får oploaded billederne fordi det kræver at jeg får tændt computeren i det øjeblik billederne er taget og jeg får SLET ikke redigeret billederne, men jeg […]

Grøn scramble og struktur må man da ha’ og

Af |januar 28th, 2013|

Eller det prøver jeg altid at optimere og derfor forsøger jeg mig nu med nye metoder og det går ud på at jeg står op, spiser morgenmad, svarer mail i max. 1 time og herefter skal jeg passe min træning i en time og så brager det ellers løs med kunder.

Tidligere har min procedure været […]

Er du klar til at

ændre dit liv?

Følg mit nyhedsbrev

Facebook

E-mail

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

og modtag mit hæfte The Fitter Conditor helt gratis!

 

Hvor sejt!

Du er nu tilmeldt