En ting der slår mig igen og igen, er at der hver uge eller faktisk næsten hver dag, dukker endnu en artikel op om mirakelkuren, proteinkuren, tab dig uden indsats etc. Det skaber forvirring hos den enkelte og ingen ved rigtigt hvad de skal tro på med mindre de har hørt det eller set det igen og igen.

Fakta er: vi tager alle et bevidst valg hver gang vi fører hånden til munden, hver gang vi køber ind. Man kan ikke “komme til” at spise slik eller lign. uden at have taget et bevidst valg.

Hvis du holder dig til mad der her været udsat for så få processer som muligt, tænk over hvor længe emnet har været “dødt” altså undervejs, herunder grøntsager og kød. Spis gerne rå grøntsager så friske som muligt, gerne i salater eller tilbered dem mindst muligt. Vælg rent kød, ikke farsprodukter, du kan tilgengæld selv lave farsen, på en kødhakker eller blender, så er du selv herre over hvordan kødet er sammensat og behandlet. Find en leverandør eller slagter i dit nærområde som kan levere økologisk kød, fra fritgående dyr, der har gået på græs. Find dine æg hos lokale avlere i stedet for at købe dem i supermarkedet. Det er ikke bare biligere, men du kan ofte få lov til at se hvilke vilkår dyrene lever under og se hvad de får at spise.

Frosne grøntsager er ofte et rigtigt godt alternativ, da de har været ganske kort tid undervejs og som regel ikke har fået lov til at ligge i en eller anden disk i længere tid.

Der er vel heller ingen der er i tvivl om at slik, chips, junk (deraf ordet) ikke rigtigt gør noget godt for dig, så styr fri af det, lad være med at have det i huset. Jeg kan personligt ikke have noget i huset mere.

Det kan ikke undgåes at man af og til falder i eller føler sig forpligtet (og hvorfor gør man det?) til at spise noget man ellers ville have været styret fri af, det sker der ikke det fjerneste ved, så længe det ikke er et mønster der gentages dagligt. Intet er spildt, intet er mistet og du kan fortsat have fremgang, det er bare om at starte forfra næste dag!

Før jeg havde den viden jeg har nu, havde jeg enormt svært ved at komme videre hvis først jeg var faldet i og mente at alt var spildt, nu ved jeg sagen er en anden og alt jeg gør for at forbedre mine vaner betaler sig.

Jeg nævner lige at jeg selv vil statuere et eksempel, så fra på mandag gælder bikiniklar på 10 dage, et lille projekt for mig og min træningsmakker Thomas.

Jeg vil gerne lige rippe 5 kg af inden jeg skal i bikini, så jeg kommer med løbende updates, men det betyder fra mandag en opstramning på kostfronten, fortsat uden kcal. tælling, men ved at indtage de rigtige fødevarer og stor fokus på træningsdelen!

Jeg har meldt ud på alle fronter at jeg nok bliver lidt træt ;-) men 10 dage er fuldt ud overskuelig, eftersom jeg har klaret lange diætperioder, med ekstreme mængder træning.

Jeg vil lige tilføje at Team LBP Fitness nu alle er staret op på deres diæter og hver fredag modtager jeg updates med vægt og mål, samt billeder af og til. Så hver fredag sidder jeg klistret til min mail indtil alle har opdateret, jeg tror jeg er mere spændt end de er, men det er superfedt at følge dem, jeg ser frem til flere updates og udfordringerne der kommer i kølvandet på dem :-)

Igen er det skønt selv at kunne planlægge sin arbejdsdag, så selv om det er helligdag og fridag for mange er det for mig ligemeget, for det er jo der kunderne har tid til at komme til mig og jeg kan holde fri på andre tidspunkter, eksempelvis kl. 12.00 i dag. Det er skønt fordi Rune også har fri i dag og vi kan få slappet lidt af sammen.

Vi har begge været i køkkenet for at kreere lidt lækkerier og i dag er den gået på Protein Kugler denne gang har jeg et lidt bedre billede end på opskriften og disse er rullet i kokos og enkelte i proteinpulver:

Det blev også til “METADON” slik kugler, som de hedder her i huset, andre kalder dem DUDLER (Sanne) De består af dadler, raw kakaopulver, blandede nødder (hvad der lige er for hånden), lidt salt, lidt vanilliepulver, lidt romessens og lidt vand. Det hele blendes til det klumper, så rulles de til kugler og trilles i kokos. De kan nydes med det samme, men har også godt af at stå lidt på køl.

Sidst men ikke mindst lavede Rune hjemmelavet chokolade fra bunden, af kakaosmør, raw kakao, kokosolie, lidt salt og lidt yaconpulver. Vi tilsatte også kakaonibs som crunch:

Vi lavede Oksedeller og Chilli Con Carne.

Oksedellerne har jeg vidst nævnt før, men her kommer de igen og nu med billeder:
2 kg. magert oksefars
4 poser frikalet m. græsk smag
2 hele rødløg
750 ml. vand el. mælk (følg posernes anvisning)

Det hele mixes sammen på røremaskinen:

Formes til rustikke deller, stilles på bageplader og bages i ovnen på 175 g. varmluft i ca. 30 – 40 min.

I dag havde jeg pludselig 2 aflysninger, men det betød blot at jeg så kunne få endnu mere fra hånden og jeg syntes selv jeg var uhyre effektiv! Jeg fik svaret på mails og har nu 2 nye aspiranter til Tean LBP Fitness 2013 der skal startes op, lidt online vejledning, jeg fik lavet lidt bestyrelsesarbejde, vasket sengetøj, vasket op, bagt minidonuts og forberedt til nogle minicupcakes, ryddet op og fik taget hul på projekt nye fortænder!

Jeg har kunstige fortænder eftersom jeg slog dem ud da jeg gik i 5 klasse. Dem jeg har nu, har siddet der siden jeg var 18 og de er mildt sagt ikke særligt pæne, så nu fik jeg også taget mig sammen og fik bestilt tid til det!

I næste uge tager jeg hul på endnu et projekt, nemlig at blive ferieklar på rekord tid. Jeg købte for første gang en bikini underdel i størrelse M! Den kommer jeg til at bruge uanset hvad, men fra på mandag er der ikke fler sociale events der kan ødelægge projektet (eller mig selv) så der kommer det til at brage løs!

SES!

Så her er  et par enkle tips for hvordan du forbedre dig:

(Er du overhovedet ikke i stand til at holde dig selv bare 1 sek. kan det være en fordel at starte med omvendt roning)

1. Start med at hoppe op til hagen er lige over stangen, sænk så kroppen langsomt ned som overhovedet muligt

2. Hold pause i toppen og hold op til 8 sek. pause for igen at sænke dig langsomt ned

3. Volumen er afgørende for fremgangen, du bør tage omkring 30 chins for at få øget styrken og kræver det 10 sæt, så er det bare sådan det er. Og ja du bliver træt :-)

4. Chins forbedre klart styrken i Biceps Curls, men vil du være stærkere i Chins, er det også nødvendigt at supplere træningen med Biceps Curls, så derfor har jeg også altid dem på mit program.

5. Drop brug af stropper, de forhindrer udviklingen af grebsstyrke og dermed en begrænsende faktor for at blive stærkere.

6. Jo lettere du er jo lettere bliver de :-)

7. Få hjælp af en spotter eller elastikker

8. Varier greb

Her er en lille video af mig der laver pullups, her er tale om et max. forsøg så derfor har jeg ikke så stor fokus på den exentriske fase:

Jeg har ellers gjort en stor dyd ud af at lade være med at tage telefonen, eller svare når det er weekend, men denne weekend lykkedes det mig altså ikke at lade være, for hvis jeg havde gjort det, havde det bidt mig noget så gevaldig i bagdelen.

Selv om alle blot har et “hurtigt” spørgsmål og noget som egentlig sagtens kunn vente, så er der faktisk utroligt mange af slagsen og vel egentligt meget normalt fordi det er weekend og man får tid til at tænke og kommer i tanke om nogle spørgsmål. Og HVIS jeg venter med at svare til den aftalte spørgedag eller til vi ses rent fysisk, så ryger mailsne langt ned på listen efterhånden som andre mails dukker op og så ender det med at de drukner og jeg aldrig får svaret. Så denne weekend har jeg svaret, men fremover vil jeg organisere mig ud af det, ved at oprette en mappe i min indbakke til mails, der kan vente og så har jeg kun dem at skulle bladre igennem når jeg endelig får tid til at svare.

Det er hele tiden en balancegang om hvor meget og hvor lidt man skal stille sig selv til rådighed for ikke at skuffe eller fornærme nogen, men som regel når jeg forklarer spillereglerne forstår de fleste det godt og respekterer det og fejlen er 100 % min, for jeg kan som sagt organisere mig ud af det og lade telefonen være slukket hele weekenden.

vi måtte i øvrigt på apoteket sidst på aftenen lørdag da en af kattene var så uheldig at kradse sig selv i øjet, så nu får hun salve i øjet 3 x dagligt og heldigvis løber hun endnu ikke når hun ser mig, så helt ond er jeg ikke :-)

I morgen er jeg tilbage med et indlæg om hvordan man bliver bedre til kropshævninger (chins og pullups)

Det har været en spændende uge på trods af ondt i halsen og tilhørende træthed og nul træning siden tirsdag, men det gør faktisk ikke så meget, jeg har taget mig selv i at nyde at jeg rent faktisk kunne sove længe, altså til jeg vågnede af mig selv kl. 08.00 ;-)

Og det har også givet mig tid til nogle af de ligeså vigtige opgaver, alt det administrative omkring det at være selvstændig. Jeg har taget en dejlig beslutning om at hyre en bogholder og i det øjeblik jeg fik aftalen lukket, kunne jeg mærke en kæmpe lettelse. Så nu kan jeg fokusere på det der er vigtigt, kunderne og videreudvikling af mit produkt! Herunder også mere læsning og uddannelse, så nu går jeg i gang med PICP Level 2 og forventer at kunne have eksamen i hus, hen over efteråret.

Sammenholdt med den lille markedsundersøgelse jeg lavede, vil jeg nu kanalisere energi i et projekt der egentligt har været undervejs længe og faktisk næsten også er færdigt, nemlig en samling af mine yndlingsopskrifter. De skal nu finpudses og så bliver de formentlig tilgængelige som e-bøger.

Jeg har også fået hilst på nogle nye kunder og nogle spændende samarbejdspartnere.

(Ovenstående billede er med fordi, det er derfor jeg altid er dækket af kattehår, når jeg når frem til mine kunder ;-) )

Jeg mangler nu blot at lægge sidst hånd på næste uges trænings og kostplaner, før weekenden nærmer sig og det kan bestemt mærkes at der om 6 mdr. er DM under opsejling og at sommerformen skal til at sidde i skabet.

Lørdag er dedikeret til bestyrelsesmøde og forhåbentlig lidt kvalitetstid med Rune også :-) Jeg håber også snart at kunne bidrage med lidt opskrifter på bloggen igen, jeg har desværre været alt for sent hjemme til at det er blevet til nogle superinspirerende måltider, så det er gået i kylling det meste af ugen og ellers hvad der lige var i køleskabet (og host, lidt chokolade og slik, man er vel syg!)

Ifølge jeres besvarelser vil det være mest hensigtsmæssigt at få færdiggjort mine e-books, så i nu kan få et samlet overblik over mine opskrifter. Alternativt vil de også udkomme i en fysisk udgave, men hælder mest til at udgive dem som e-books.

Besvarelserne viste også stor interesse for en e-bog omkring fedtforbræning og konkurrenceforberedelser, så der sætter jeg også ind.

I dag har jeg ondt i halsen og respekterer min krop og giver den hvile, men det betyder bestemt ikke fri fra arbejde, fordelen ved at være selvstændig er at jeg altid har projekter jeg kan gemme til dage som disse. Det har givet mig formiddagen til at få lavet en masse administrativt, kostplaner, træningsplaner og meget andet. Resten af dagen vil jeg være at finde i Ålborg, hvor jeg mødes med den nordjyske del af Team LBP Fitness/Bikini det er efterhånden halvdelen af teamet. Det er rart at komme lidt væk fra de vante omgivelser og rart når det kan lade sig gøre at samle så mange på en gang.

Jeg har trukket lod bland de som deltog i markedsundersøgelsen, som jeg har ladet stå åben, i tilfælde af at der skulle være flere der ønsker at besvare, så for dem der svarer frem til og med søndag, trækker jeg lod om en pose mere :-) desværre (eller heldigt for dem som deltog) er der kun 3 som har smidt en kommentar om at de har deltaget.

Og vinderen af 1 pose Sukrin Melis er:

Så Charlotte, du må meget gerne sende mig din adresse på: lonnieboe@hotmail.com så modtager du en pose Sukrin Melis som tak for din hjælp. Sukrin Melisen, kan anvendes som alm. Sukrin, men den har også den fordel at den kan anvendes som glasur, rørt op med æggehvide, den er også meget let opløselig i grød, smoothies, kvark m.m.

Det vil være programmer, hvor alt er udspecificeret, køber skal have trænet før og være motiveret til at prøve nyt, der vil være videoklips af øvelserne i programmerne, samt udførlig øvelsesvejledning,generelle råd til sammensætningen af kosten med henblik på fedtreduktion, samt onlinesupport og facebook support. Programmerne vil være sat op til 4 uger og der vil løbende udvikles nye programmer til fortsættelse af det første, så køber får et fortsat forløb.

Jeg kunne også godt tænke mig at vide om der er interesse for bootcamps/fællestræninger 1 gang ugentligt over en periode på 4-6 uger og om du som læser kunne tænke dig at købe nogle e-bøger omkring fedtreduktion og konkurrenceforberedelser el. lign.

Så jeg laver derfor min egen lille markedsanalyse her:

Virksomheden har stor fokus på medarbejdertrivsel og sundhed og har sat alle sejl til for at hjælpe deres medarbejdere. De har iværksat er stort tiltag med Økologisk kantine, hvor alt er lavet fra bunden af gode og friske råvarer. Til driften af denne har de engageret et firma som også har kostkonsulenter tilknyttet og ved opstarten af dette, tilbød de deres medarbejdere at få en sundhedstest og samtale med disse.

I dag har endnu en konsulent været forbi og denne stod til fri snak i frokostpausen og jeg talte kort med ham da jeg mødte ind og generelt for ALLE de samtaler han havde haft, stod det klart at det stadig kommer bag på de fleste at de rent faktisk SKAL have fedt i deres daglige kost og at det også har sin plads hvis man vil ned i vægt!

De fleste er dækket ind af mættet fedt, hvis de spiser kød og mejeriprodukter, men langt de færreste får omega 3 nok, som bl.a. findes i fisk. Dette gør sig også gældende for dem som spiser fisk 3 gange ugentligt.

Herunder er listet 5 simple årsager til hvorfor fedt er godt for dig:

1. Fedt er essentiel for hormonproduktion

2. Omega 3 er antiinflammatorisk

3. Der er flere undersøgelser det viser at øget indtag af omega 3 øger dine kognitive evner

4. Det øger din insulinfølsomhed

5. Øger din evne til at forbrænde fedt

Dette var blot 5 ud af mange fordele ved at indtage omega 3 fiskeolie.